İstiridye  Mantarını pazarlamak  zor bir iş değildir. Bir çok ürünün aksine  mantar sektöründe rakip kavramı pek yoktur. İhtiyacın hızla artması ve mantar tüketiminin geçmiş yıllara göre sürekli yükselen bir grafik içinde olması hemen her gün bir çok girişimciyi bu alana sürüklemektedir. Mantar üretimi yaparak Az maliyetle para kazanmaya başlanılabilmesi de bu işi cazip hale getirmektedir.

        Pizza üretiminden yemek ve catering ( yemek üretici ) şirketlerine, restaurantlar’dan semt pazarlarına, gross marketlerden mahalle manavlarına, konserveci ve salamuracılardan sebze hallerine kadar daha sayamadığımız bir çok gıda sektörüne satışı vardır. Sürekli tüketimin artmasından dolayı kimse mantar satıcısını geri çevirmez. Mantar üretiminde ve pazarlamasında zamanın büyük önemli vardır. Bugün 1 ton günlük mantar alan bir şirket 1 hafta sonra alımı 2 katına çıkarabilmektedir. Bu sektörde pazarlamacı ve aracı şirketlerin giderek artması üretimcinin yüzünü güldürmektedir.

      Mantar üretimine başlanması ile sektöre girilmiş olur. Bir kaç foruma telefon ve iletişim bilgileri eklenerek sektörden bir çok telefonlar alınmaya başlanır. Dağıtım ve pazarlama şirketlerinin en büyük sıkıntısı zamana karşı yarışıldığından daha çok mantar üretimcisini bünyelerine katabilmesidir. Böylelikle her gün ve her zaman istediği kadar mantar alımı yapmak isterler. Üretimciden tedarik ettiği mantarın sürekli artması kendi pazar paylarının da artması anlamına gelmektedir.

         Mantar alımı veya satımı konularında şirketimiz; bizden kompost alımını yapan üreticilerimizin, danışmanlık hizmeti alan veya proje teslim üretime başlayan tüm üreticilere gerekli desteği sağlamaktadır. Üretilen mantarları şirket bünyemizde değerlendirerek kg bakılmaksızın limitsiz  alımını gerçekleştirmekteyiz. Türkiye geneli mantar satışı yapan şirketimiz sadece İstanbul’dan günlük 2 – 3 ton istiridye mantarı talebi almakta Ankara ,İzmir, Adana, Kayseri ,kahramanmaraş ,balıkesir,bursa ve Konya gibi illerimizin taleplerine  cevap verememektedir.

Biz HAYGER olarak  Büyüyen istiridye mantarı pazarı içinde yeni üreticilerimiz ve girişimcilerimizi teşvik etmeye devam  etmekteyiz.